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小型噴霧干燥機實踐活動的教學
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普通高等教育“十五”國家級規(guī)劃教材 信息技術教育的 理論與方法 主  編  徐 曉東 高 等 教 育 出 版 社 《信 息 技 術 教 育 的 理 論 與 方 法 》編 者 主 編 徐曉東 副主編 丁 新 張倩葦 主 審 王吉慶 編 者 穆 肅 張秀梅 陳 娬 郭 鋰 楊淑蓮     任英杰 譚姣連 吳彥茹 內容提要 本書是普通高等教育“十五”國家級規(guī)劃教材,也是教育技術專業(yè)的專業(yè)基礎課教材。 本教材系統(tǒng)地介紹了信息技術教育的理念 和內容 (第一 篇),以 及學校 教育中 信息素 養(yǎng)培養(yǎng) 的主要 途 徑———信息技術教育課程(第二篇),與之相對應的教育過程和教學組織形式(第三篇),適 合信息素養(yǎng) 培養(yǎng) 和發(fā)展的環(huán)境及國家有關政策和舉措(第四篇),實施這一教育教學的方法、技術和評價(第五篇)以及 國內 外教學案例(第六篇)。 本教材不僅適合于教育技術學專業(yè)本科生 和研究 生“信息 技術教 育”課 程的教 學,也 適用于 中小學 信 息技術教育課程教師的繼續(xù)教育,而且對其他學科,特別是對綜合小型噴霧干燥機實踐活動的教學也有指導作用。 序 春秋戰(zhàn)國時期的思想家荀子在《勸學 篇》中說到:“君 子生 非異 也,善假于物也 ”。這 句 話的意思是,一個人的聰明才智表現(xiàn)為他是否善于利用工具。這里 所說的 工具,在當時人 類 實踐活動和傳播手段還不發(fā)達的情況下,主要是指那些在技術知識指導下所創(chuàng)造的 一切 物 質手段。


可是今天,如果只用這一標準來衡量一個人的聰明才智,恐 怕已經不 合時宜了。 因 為在現(xiàn)代信息化社會中,是否會借助各種物化形態(tài)的工具來學習和 工作,已經不再是衡量 一 個人聰慧的惟一標準,是否具備運用信息的能力已經成為衡量人類聰明才智的另一 個重 要 標志,甚至是生存的必要條件之一。 信息化社會以前所未有的速度創(chuàng)造新知并淘汰舊識,因此,對于信 息具有一種敏銳的 洞 察力、判斷力、覺察力以及發(fā)達的信息加工能力,是這 一社會每一 位成員不可缺少的 基本 素 質。使現(xiàn)代社會成員適應信息化社會的需求,并能夠合理地經營社 會生活,是當今信息技 術 教育課程目標制定和開展信息技術教育的出發(fā)點。 目前,學校信息技術教育的主要目標是培養(yǎng)學生的信息素養(yǎng),這一 認識是來自對發(fā)達 國 家的經驗總結以及對未來科學技術及社會發(fā)展的預測。從發(fā)達 國家開 展信息技術教育所 經 歷的歷程來看,最初是開展計算機教育,后來又開始重視計算機素養(yǎng)教育,現(xiàn)在是強 調信 息 素養(yǎng)教育,并把它作為人類適應 信息化社會生活 所必需的基 本能力之一。從對未來 科學 技 術以及社會發(fā)展的預測來說,今天科學技術的高度發(fā)達,可以預 測將來 人們在利用信息技 術 時,操作起來會越來越簡單,很可能像使用電視機和空調機一樣簡單,因此,對于學生以及 社 會公民來說,與操作教育相比,信息素養(yǎng)的培養(yǎng)就顯得尤為重要。 然而,信息素養(yǎng)的概念卻由于研 究者 的視角不同 而有著不同 理解。 從信 息素養(yǎng) 中的 素 養(yǎng)(Literacy)一詞來看,它的原 意是 指基 本的讀、寫、算能 力。例 如,這之 中的 語言文 字基 本 的讀寫能力在當時意味著從能夠認識自己名字這種程度的讀寫 能力到 能夠讀報這種程度 的 讀寫能力,范圍相當廣泛。但從日常社會 生活中所必須具備的基本素養(yǎng)這一 點來 看,能讀、 會寫、懂得運算能力有的話很自然、沒有的話很不便,它構成了日 常社會生活所需最 低限 度 的基本素質。但是,到了信息社會,特別是高度信息化的社會,一般認為,除了 基本的讀、寫、 算之外,信息素養(yǎng)也是每一個人所必須具備的基本素質之一,即信息素養(yǎng)與語文 素養(yǎng)、數(shù) 學 素養(yǎng)以及科學素養(yǎng)等,并列成為信息化社會公民所必須具備的基本素質。 但是,如果將信 息 素養(yǎng)理解為有關信息的讀、寫、算,那么通常 的語 文、數(shù)學 等學 科教育 已 經足以 滿足這一 需 求。因此,信息素養(yǎng)需要與通常的語文、數(shù)學 學科教育中培養(yǎng)的讀、寫、算 能力加 以區(qū) 別,賦 予新的內涵,這就需要對信息素養(yǎng)的內容進行界定。 目前,發(fā)達國家對信息素養(yǎng)的定義雖然各不相同,但歸納起 來可以 概括為靈活運用信 息 的能力。這是一種問題解決能力,也是一 種判斷力,而這 種能力又是一種 綜合能 力,它包 括 學生通過學校教學科學地理解信息知識,通過具體的體驗活動逐步 培養(yǎng)實 踐能力,即信息 能 力(信息的運用能力)以及正確的信息態(tài)度(信息意識與信息倫理道德)這三個方面。 這之中,與對象信息有關的知識,例如讀、寫、算,依存于各個學科,如信息 技術、語文、數(shù) 學、藝術、自然、社會等學科,并構成各個學科課程的基礎,它可由學 科教學 來實現(xiàn)其目標;而 與對象信息有關的理解和態(tài)度,是指理解社會中信息的意義、信息的重要性和信 息道 德等, 這一目標的實現(xiàn),需要通過課堂中學科教學的啟發(fā)、傳授、相互的社 會性制 約、榜樣作用的 引 導,更需要通過參與現(xiàn)實社會,通過擴大活動范圍,增長豐富的見識來實現(xiàn)。 另外,與對象信息有關的實踐能力是由聽和說的能力以及與信 息有關 的軟、硬件操作 能 力構成。其中的聽和說能力,在兒童來到 學校之前就已經掌握,學校的作 用,就是提 供類 似 于家庭、社會的人與人親密、頻繁交往的社會環(huán)境和 時機,助長這些能力 的進 一步 發(fā)展。


同 時,與信息有關的操作能力,需要借助嘗試錯誤、大量反復的練習來掌握。 因此,信息技術 教 育的教學,就要有更多的與練習時相同的認知場面來鞏固其操作技能(練習的效果)、體會 操 作教育的意義,促進技能的遷移。 因此,靈活運用信息的能力的培養(yǎng)需要以豐富的知識積累為基 礎,同時又要根植于現(xiàn) 實 的具體的問題情境之中?傊,要 想掌握靈 活運 用信息 這一綜合 能力,除不斷 掌握大量 知 識、在真實活動中不斷演練和運用以外,別無他法。 由上述分析得知,信息技 術教育即 信息 素養(yǎng)培養(yǎng),一 方面,由 于信息的 態(tài)度 和情感、意 識、道德等不能脫離開具體的活 動、知識內容而獨立存在,并且分散在各個學 科中,因 此,必 須依托各個學科來完成;另一方面,信息知識部分可以借助信息 科學與 技術的框架構成獨 立 的學科,它又必須依靠獨立學科來完成,因此,可以說 信息素養(yǎng)培 養(yǎng)涉及到學校教育 的所 有 學科。但是,各個學科又有著自身的目標 和內容,那么,在各 個學 科中如 何協(xié) 調信息 素養(yǎng) 培 養(yǎng)的目標和學科教學目標,是構建學校課程、設計學科教學時遇到的 第一個難 題。而作為 獨 立學科的信息技術教育課程與綜合實踐中的信息技術教育,又是一 種什么 樣的關系,在這 兩 種不同形式的教學實踐中,如何 分配、規(guī)劃、權衡信息素養(yǎng)教育目標,是遇 到的另 一個 難題。 另外,由于從小學到高中,綜合實踐活動與獨立學科的信息技術課并存,由此帶來兩 個學 科 中的知識點如何相互銜接、各自 的側 重點是什么 的問題,也是必 須認真考 慮的。 此外,還 有 年級提升與信息技術知識的關系問題;信息知識的內在邏輯是什么,它與其他學 科、綜合 實 踐活動又是一種什么樣關系的問題,等等。這些問題都是信息技術 教育的 研究者、實踐者 所 關心的問題。 立足于上述問題的思考以及上述信息素 養(yǎng)概念的分 析,作者 構建了 本教 材的主 要內 容 和框架。本教材系統(tǒng)地介紹了信息技術教育的理念、內容(第一篇)以及在學校教育中,作 為 信息素養(yǎng)培養(yǎng)的主要途徑的信息技術教育課程(第 二篇 )以及 與之相 對應 的教 育過程、教 學 組織形式(第三篇),適合于信息素養(yǎng)培養(yǎng)和發(fā)展的環(huán) 境及國家 的有關政 策、舉措(第四篇), 實施這一教育教學的方法、技術和評價(第五篇)以及 國內外教 學案例(第六篇)。本書的 主 導思想是:學校教育必須提供系統(tǒng)化的信息技術教育目標,與這一目標對應的、有計 劃的 學 習活動以及體系化的信息技術教育課程。讓人感到欣慰的是,在本 教材面 世之際,我國中 小 ·2· 序 學信息技術教育課程標準已經出 臺。但必須指出的是,課程標準 的出臺并不等于解 決了 上 述的所有問題,今后需要通過不斷的實踐來驗證、修改、完善我國的信息技術教育課程。 為此,本書編著者們達成上述共 識,在協(xié)商 合作 的基 礎上,分別 對自 己擅 長的領 域或 主 題做了詳細的總結和歸納,歷經 兩年形成這本教 材。本教材不僅 適合于教育技術學 專業(yè) 本 科生和研究生“信息技術教育”課程的教學,也適用于中小學信息技術課程教師的繼續(xù)教育, 而且還適合于其他各學科,特別是指導綜合實踐活動的教師的教學。正如 上面所說,信息 技 術教育不但要在獨立學科的信息 技術課 上開 展,還要整合到 各個學科教 學中 去。同 時也 希 望,本教材能夠為開展信息技術教育研究的教育工作者、學生提供系統(tǒng)翔實的資 料,以起 到 拋磚引玉的作用。 本教材側重于信息技術教育的理論和方 法,而沒 有羅列 中小 學應該 教的 信息技 術知 識 和操作內容,這主要是考慮到這些知識,都有相關的課程進行系統(tǒng)而又詳細的傳 授和 訓練, 并且在教學實踐中也會有內容豐富和條理清晰的教材可供參考。上述 這些內容讀者可參 考 我國中學小信息技術教育課程標準,還可參考其他相關教材和書籍。 本教材是普通高等教育“十五”國家級規(guī) 劃教材,該教材 的主 編徐曉 東負 責本教 材整 體 結構的設計規(guī)劃、方針制定、統(tǒng)稿以及全部章節(jié)的修改工作。


本 教材是 各位著者協(xié)商合作 以 及辛勤勞動的結晶。各編著者負責章節(jié)為:徐曉東:序、3.4節(jié)、7.3.3節(jié)、8.1.1節(jié)、10.3節(jié)、 15.7節(jié)、19.3節(jié);丁新:1.3節(jié)、14.4節(jié);張倩葦:3.1~3.3節(jié)、第 6章、第 11章、第 13章、第 17章、第 18章;穆肅:第 2章;張 秀梅:1.1~1.2節(jié);陳娬:14.1~14.3節(jié);郭鋰:10.1~10.2 節(jié);楊淑蓮:第 9章;任英杰:8.2~8.3節(jié)、第 12章、第 16章;譚姣連:第 4章、第 5章、15.1~ 15.6節(jié);吳彥茹:第 7章、19.1~19.2節(jié)。 本教材由華東師范大學教育科學學院課 程與教學研 究所王吉慶教授 主審,王教 授對 本 教材仔細閱讀后,從整體結構到細小字詞、從選擇內容的系統(tǒng)性到科學性,都提出了 眾多 建 設性的修改建議。根據(jù)王教授的意見,本書進行了仔細認真的修改,保 證其功效能夠達到 最 初所設定的目標。另外,華中師范大 學信 息技術系的 傅德榮教授 也為本教材編寫提 出了 很 多修改建議,作者同樣采納了傅教授的意見。在此,對王教授、傅教授的指導表示衷心感謝。 最后,希望各位老師和同學以及讀者對本書中出現(xiàn)的錯誤和不足給予批評與指正。 華南師范大學教育信息技術學院    認知與技術研究室         徐曉東           。玻埃埃茨 8月     序 ·3· 目    錄 第一篇 信息技術教育的理念和內容 第1章 信息技術教育概述 ....... (3)  1.1 信息技術教育的目的與意義 .... (3)  。保保薄〗逃畔⒒挠蓙...... (3)  。保保病⌒畔⒒鐣逃男吕砟... (5)  。保保场』貞畔⒒鐣枨蟮 學校教育 .......... (6)   1.1.4 知識創(chuàng)造與社會進步 ..... (8)  。保保怠⌒畔⒒鐣c公民的 生存技能 .......... (9) 。保病⌒畔⒓夹g教育的目標與內涵 .... (9)  。保玻薄∮捎嬎銠C教育到信息素養(yǎng) 教育 ............ (9)  。保玻病〖夹g教育與信息技術教育 .. (10)  。保玻场∮嬎銠C教育與信息技術教育 . (11)   1.2.4 信息媒體與信息技術教育 .. (11)  。保玻怠⌒畔⑺仞B(yǎng)與信息技術教育 .. (12)  1.3 信息技術教育的特點與作用 ... (13)  。保常薄⌒畔⒓夹g教育的特點 .... (13)  。保常病⌒畔⒓夹g教育的作用 .... (13)  思考與練習 ............. (14)  參考文獻 .............. (15) 第2章 信息知識與信息處理...... (16) 。玻薄⌒畔⒌母拍钆c類型 ....... (16)  。玻保薄∈裁词切畔 ........ (16)  。玻保病⌒畔⒌念愋 ........ (20) 。玻病(shù)據(jù)與信息 .......... (22)   2.2.1 數(shù)據(jù) ........... (22)  。玻玻病(shù)據(jù)與信息 ........ (24)  。玻玻场≈R ........... (25)  。玻玻础≈腔 ........... (26) 。玻场⌒畔⒌谋举|、特征和傳播..... (26)  。玻常薄⌒畔⒌谋举| ........ (26)  。玻常病⌒畔⒌奶卣 ........ (29)  。玻常场⌒畔⒌膫鞑 ........ (32) 。玻础⌒畔⑻幚淼姆椒 ........ (38)   2.4.1 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析概述 ..... (38)  。玻矗病∵壿媽W與唯物辯證法在統(tǒng)計分 析中的應用 ........ (40)   2.4.3 定量分析與定性分析結合 .. (41)  思考與練習............. (44)  參考文獻 .............. (44) 第 3章 信息能力與技能 ........ (46) 。常薄∷仞B(yǎng)與信息素養(yǎng)概念 ...... (46)   3.1.1 培養(yǎng)信息素養(yǎng)的重要意義 .. (46)  。常保病∷仞B(yǎng)、信息素養(yǎng)及具有信息素養(yǎng) 的人的特征 ........ (47)  。常保场⌒畔⑺仞B(yǎng)與相鄰概念的關系 . (49)  。常保础⌒畔⑺仞B(yǎng)的構成 ...... (50)  3.2 信息能力及其分類 ....... (52)  。常玻薄∶绹鴪D書館協(xié)會和美國教育傳 播與技術協(xié)會提出的信息素養(yǎng) 指標 ........... (52)  。常玻病“瘢ǎ牛椋螅澹睿猓澹颍纾┑热颂岢龅 Big6技能 ......... (54)  。常玻场∶绹屏_拉多州信息素養(yǎng) 評價量規(guī) ......... (55) 。常场栴}解決能力、判斷能力以及思維技 能的特點 ........... (57)   3.3.1 問題與問題解決 ...... (57)  。常常病栴}解決過程 ....... (58)   3.3.3 問題解決策略 ....... (59)  。常常础∨行运季S的含義和意義 .. (59)  。常常怠∨行运季S的策略 ..... (61)  。常常丁∨行运季S的培養(yǎng) ..... (62)  。常常贰⌒畔⒓夹g與批判性思維能力 的培養(yǎng) .......... (63) 。常础∪祟惖男畔⒄J知能力特征 .... (64)   3.4.1 選擇信息技術教育內容的


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